Sauerampfer

…besten geeignet für süß-sauere Kuchen, Sauce usw.  (ähnlich wie Rhabarber verwendbar)
Aber der tollste Rezept ist die mit in würfel geschnittene, vorgekochte Kartoffeln, dazu gegebene, gewaschene, geschnittene Sauerampfer, etwa butter, salz und pfeffer. Und ganz am Ende, zu dem mit Stabmixer bearbeitete, dicke, heiße Suppe gegebene ganze Eier, die man vorsichtig mit Gabel umrührt, damit sie sich schön verteilen und unsere Suppe für ein unschlagbare Geschmacksorgie verwandeln.

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